Mestras

Dona Maria Eugênia Oliveira Batalha

Dona Margarida Meireles

Comunidade de Nogueira, AM

 

Professora parceira

Deborah Lima

DAA/FAFICH

Ementa

Neste módulo, mestras do cultivo de manivas (nome dado ao pé de mandioca) no Médio Solimões apresentarão sua sabedoria agrícola, com foco no cultivo da mandioca. A diversidade de manivas, o segredo de cada variedade, as suas características agronômicas e classificações, com foco na diferença entre manivas “fortes e fracas” como critério de seleção para plantio; as coleções de manivas dos antigos e as novas – a dinâmica das variedades; o  cultivo, fases, ciclos. Os processamentos da batata de mandioca em farinha, goma, tapioca, tucupi, serão elementos trazidos para a disciplina. Rituais dos antigos, outros cultivos da roça,  e percepções sobre a situação da agricultura antigamente comparada a hoje em dia serão aspectos ampliados.